Foto: 123rf

Ademas de saludable, esta Merluza al horno con patatas y verduras, pueden ser un plato exquisito para disfrutar junto a tu familia.

No tienes que imitarte a estas verduras, puedes agregar mas o suplantar la que desees.

Receta merluza al horno con patatas y verduras

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Ingredientes:

  • 4 Piezas de Merluza
  • Perejil seco en hoja

Preparación:

  • Precalentar el horno a 180º C y pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas finas. Una vez listas, las colocamos en una bandeja de horno previamente untada con aceite como base y espolvoreamos por encima un poco de sal.
  • Seguidamente, lavar y cortar tres tipos de pimientos en tiras y colocar por encima de las patatas en la bandeja de horno.
  • Repetir lo mismo con la cebolla, pelar, lavar y la cortar en plumas y colocar sobre la bandeja de la merluza al horno con verduras, y espolvoreamos un poco más de sal.
  • Pelar los ajos y los meter en una picadora eléctrica junto con el aceite, el perejil seco y el vino blanco, y triturar todo. Entonces echar unas cuantas cucharadas de esta mezcla sobre la bandeja de verduras de la merluza al horno con patatas para que coja más sabor.
  • Limpiar los tomates cherry y colocar sobre las verduras. Entonces metemos la bandeja en el horno y cocinar las verduras unos 45 minutos, hasta que veamos que las patatas están hechas y el resto también.
  • Una vez cocinadas las verduras, colocar los filetes de merluza sobre la bandeja y aliñar con la mezcla de aceite, vino, ajo y perejil que nos había sobrado. Echar el resto por encima de las verduras. Entonces cocinar los filetes de merluza al horno con patatas unos 15-20 minutos en total, dándoles la vuelta a media cocción para que se hagan bien por ambos lados. Una vez cocida, a comer.

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