filete de

Estos filetes de bacalao se cocinan al horno, cubiertos con una capa a base de yogur griego, queso parmesano, perejil, albahaca y, por último, con pan rallado.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de pan integral rallado
  • 1/3 taza de yogurt griego
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1/4 taza de perejil fresco picado
  • 1/4 taza de albahaca fresca picada
  • 2 a 3 dientes de ajo rallados o finamente picados
  • 1 limón grande dividido
  • 3/4 cucharadita de sal marina fina, un poco más si es necesario
  • 1/2 cucharadita de paprika
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 4 filetes de bacalao

filete de

Preparación filetes de bacalao 

  • Precalentar el horno a 200°C. Cubrir el fondo de una bandeja rectangular grande con papel pergamino, dejar de lado.
  • En un tazón pequeño combinar el aceite de oliva y el pan rallado, mezclar bien hasta que se forme una pasta.
  • En un tazón mediano combinar el yogur griego, el queso parmesano, el perejil, la albahaca, el ajo, la ralladura de limón y por último sazonar con sal y pimienta. Colocar el pescado dentro de la bandeja, con la ayuda de una cuchara tomar un poco de la mezcla y esparcirla alrededor de los filetes, luego, encima, agregarle la pasta a base de pan rallado.
  • Hornear hasta que esté firme, entre 12 y 15 minutos, dependiendo del grosor del pescado. Servir con jugo de limón reservado.
También te puede interesar: Pescado marinado en salsa de naranja agria

Vía: bakerbynature.com

Comments

comments