Foto: 123rf

El ceviche es una receta originaria de Perú, pero posee adaptaciones en el resto de los países, una delicia hecha de pescado o cualquier fruto del mar.

El ceviche se ha vuelto un plato internacional latino y es de fácil preparación en casa. 

Este es un plato ideal para el verano, por eso es muy común encontrarlo en los destinos costeros. Esta receta es una versión del ceviche en Acapulco.

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Ingredientes

  • 300g de pescado blanco
  • Media cebolla
  • Un chile jalapeño o cuaresmeño
  • 4 limones
  • 1 Naranja
  • 1 tomate maduro
  • Hojas de cilantro
  • Sal y pimienta blanca al gusto

Preparación

  • Cortar el pescado en cuadritos de 3 a 4 cm, colocar en un recipiente.
  • Agregar el jugo de los limones y de la naranja de tal manera que el pescado quede recubierto de los mismos.
  • Sazonar con un poco de sal y pimienta blanca.
  • Picar finamente la cebolla, el chile y el tomate.
  • Agregar al pescado ya en el jugo de limón y naranja. 
  • Remover bien todos los ingredientes y ajustamos ligeramente la sazón, si es necesario.

 

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