Atún a la parrilla

El mar tiene una infinidad de peces para preparar deliciosas comidas y almuerzos especiales. De entre todos, uno de los más destacados es sin dudas el atún. El pez de carne roja ofrece una gran versatilidad de opciones en la cocina para preparar recetas variadas. No importa cómo se cocine, el resultado siempre será excelente.

En esta oportunidad un rico filete a la parrilla que se sirve con un buen pico de gallo con el toque dulce del mango. Una preparación excelente para mezclar gustos y sabores durante una ocasión especial

Esta opción además es sumamente sana, pues el atún contiene grandes propiedades. Es rico en Omega3, proteínas y además en muy bajo en grasas. Ideal para las personas que quieren alimentarse ligera y sanamente.

Atún a la parrilla con pico de gallo de mango

Ingredientes

Para el pico de gallo:

  • 1/2 pieza de mango
  • 1/4 de taza de cilantro
  • 1 pieza de tomate cortado
  • 1 pieza de ají picante
  • 1/4 de taza de cebolla morada
  • 2 piezas de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Para el filete:

  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 pieza de atún
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • Lavar bien los ingredientes para el pico de gallo. El tomate y el mango cortarlos en cubos pequeños, mientras que la cebolla, el cilantro y el ají picarlos muy finamente.
  • En un bol mezclar el mango, el cilantro y el tomate y el ají picante con la cebolla morada. Sazonar con el jugo de los limones, el aceite de oliva y sal y pimienta al gusto.
  • Calentar una parrilla a fuego medio, añadir aceite de coco, agregar el atún y sazonarlo al gusto con sal y pimienta. Cocinar hasta que llegué al punto ideal de cocción. Retirar el pescado del fuego.
  • Sirve el atún con el pico de gallo y unas rodajas de limón.

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