Pasta con frutos del mar, ideal para un almuerzo especial

La pasta es un ingrediente que se encuentra en la dieta cotidiana de todas las personas. Sin embargo, muchas veces no saben con qué acompañarlas o simplemente se aburren de comerlas siempre igual. Esta receta de pasta es ideal para una ocasión especial; aparte, es sencilla de preparar. No dude en sorprender a esa persona especial con un rico platillo.

Pasta con frutos del mar

Ingredientes

  • 500 gramos de mejillones
  • 500 gramos de almeja fina
  • 300 gramos de tomate
  • 100 mililitros de vino blanco
  • 400 gramos de parpadelle
  • 100 mililitros de aceite de oliva virgen extra
  • 4 dientes de ajo
  • Tomillo fresco al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • Comience picando los dientes de ajo. Ponga una olla a fuego bajo y vierta la mitad del aceite de oliva en ella, ponga a dorar ligeramente dos dientes de ajo y añada los tomates pelados y sin pepitas, cortados en trozos. Agregue unas ramitas de tomillo, mezcle bien y añada la mitad del vino blanco. Salpimiente y deje cocer durante 12 minutos.
  • En una sartén, caliente el aceite restante y dore los otros dos dientes de ajo, vierta el resto del vino blanco, sazone al gusto y deje cocinar 15 minutos, añada las almejas, tape y cocine hasta que se abran. En una cacerola al vapor, eche los mejillones hasta que abran. Después de tener todo listo mezcle las preparaciones
  • Ponga a hervir abundante agua con sal y cocine la pasta según las instrucciones del empaque. Con la ayuda de un colador bote toda el agua y eche la pasta en la cazuela de la salsa. Sirva muy rápidamente, con tomillo fresco por encima.

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Información vía: Directo al paladar

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