Macarrones con chorizo

No importa lo sencilla que pueda ser un pasta o los ingredientes que esta tenga, siempre será bienvenida para cualquier comida. La variedad y versatilidad de este plato ofrece un sinfín de opciones que deja a todos satisfechos. En esta oportunidad, unos macarrones con chorizo y queso gratinado para hacer en casa.

Macarrones con chorizo

Ingredientes (para 4 personas):

  • 200 gramos de chorizo fresco
  • 300 gramos de macarrones
  • 400 gramos de salsa de tomate
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 4 cucharadas de queso rallado

Preparación

  • En primer lugar, cocinar la pasta. Para ello, llevar al fuego una olla grande con tres litros de agua (1 litro por cada 100 gramos) y, cuando rompa a hervir, añadir una cucharadita de sal. Esperar uno o dos minutos y echar la pasta. Remover un par de veces para asegurar que no se pegue y dejar cocer los minutos que marque el empaque. Escurrir y pasar por el agua fría para cortar la cocción.
  • Mientras se hace la pasta, quitar la piel al chorizo y cortar en trocitos o desmenuzar. Saltear en una sartén sin aceite ya que soltarán su propia grasa.
  • En la misma sartén, verter un chorrito de aceite de oliva y saltear los macarrones. Mezclar bien, incorporar la salsa de tomate y una cucharada de orégano.
  • Precalentar el horno a 150 ºC.
  • Echar toda la preparación en una fuente para hornear, cubrir con queso rallado y gratinar durante unos minutos en el horno. Dejar solo el tiempo necesario para que el queso se derrita y servir.

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