sándwich de remolacha
sándwich de remolacha

Cuando se trata de un desayuno o un almuerzo este sándwich de vegetales será una excelente y sabrosa opción. Ya anteriormente te hemos dado la receta del hummus de remolacha, es bastante fácil y rápida de preparar. Al incluirla en esta receta, le aportará un exquisito sabor a tu sándwich de vegetales.

Receta sándwich de vegetales con hummus de remolacha

Ingredientes

Para el smoothie

4 rebanadas de pan de molde, preferiblemente integral

6 cucharadas de hummus de remolacha

1 zanahoria, cortada en julianas

2 pimentones, cortados en rebanas finas

1 taza de berro o rúcula

Sal y pimienta

1 pepino, cortado en ruedas

Preparación

La preparación es muy fácil. Lo primero es tener listos todos los vegetales limpios y cortados. Así como, también, disponer del hummus de remolacha. Teniendo todo esto listo, procedemos a tostar las caras del pan.

Una vez estén listas, procedemos a ensamblar el sándwich. La cara inferior de pan la untamos generosamente con hummus de remolacha. Luego, vamos añadiendo las capas de vegetales. Primero un poco de pepino, luego pimentón, el berro y finalmente las zanahorias. Salpimentamos, sí lo desean, y cerramos con otra cara de pan.

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