pan de cebolla

El pan de cebolla es ideal para servir con una entrada o acompañar sopas. También puede ofrecerse en el desayuno. Su preparación es muy sencilla y su sabor resulta gratificante al paladar. Si desea, puede añadir a la receta básica otros ingredientes como perejil o ajo.

Receta pan de cebolla

Ingredientes

Para el fermentado

50 mililitros de agua tibia

1 cucharada de azúcar

50 gramos de levadura

Para la masa

1 cebolla grande

50 mililitros de aceite de oliva

450 mililitros de agua tibia

1 kilo de harina de trigo

20 gramos de sal

Preparación

Prepare el fermento disolviendo la levadura y el azúcar en un poco de agua tibia.

Mezcle la cebolla finamente picada con el aceite de oliva. Coloque en un bol la harina con la sal. Incorpore al fermento, el agua y la mezcla de la cebolla con el aceite.

Integre todos los ingredientes con una cuchara de madera y luego amase con las manos. Coloque la masa sobre una mesa con harina y amase con la palma de la mano hasta suavizar. Deje reposando la masa dentro de un bol y cúbralo con papel film durante una hora hasta que duplique su volumen.

Forme el pan y póngalo dentro de una bandeja para hornear.

Precaliente el horno a 180°C y hornéelo durante una hora hasta que al golpear la base el pan suene hueco.

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