Foto: 123rf

Atrévete a preparar este pan húmedo de ciruelas, acompañado por las dulces bondades de las pasas, acompaña con té para desayunar o un sublime café vienés y unas rodajas de queso. Sin duda alguna, esta es una buena alternativa para variar el desayuno de tu familia.

(Para 2 moldes)

Foto: 123rf
Foto: 123rf

Ingredientes

  • 2 tazas de ciruelas, picaditas
  • 1 taza de pasas
  • 3 tazas de harina
  • 1 taza de mantequilla
  • 1½ tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¾ taza de yogur de vainilla

Preparación

  • Batir el azúcar, mantequilla y vainilla hasta que esté esponjoso.
  • Añadir los huevos, uno a la vez, batir después de cada adición.
  • En un bol aparte, tamizar la harina, la sal y bicarbonato de sodio.
  • Mezclar los ingredientes secos con los líquidos y añadir el yogur, integrar todo.
  • Engrasar dos moldes de pan y verter la mitad de la masa en cada molde, a continuación, agregar la mitad de las ciruelas y pasas en cada molde, cubrir con la masa restante y añadir las demás ciruelas y pasas.
  • Hornear a 350ºC durante unos 50-55 minutos.

Dejar enfriar en una rejilla, durante unos 15 minutos ¡Servir!

Comments

comments