Foto: 123rf

Las galletas marineras, también conocidas como náuticas, es una gallera seca y crujientes que puede durar mucho tiempo y conservar su textura.

Estas galletas son un tipo de pan horneado y se dice que su nombre se le debe a que podía soportar los grandes viajes en barco y aún así conservar su frescura.

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Ingredientes

  • 450 gr de harina refinada
  • 250 ml de agua
  • 10 g de polvo de hornear
  • 100 ml de aceite
  • 10 gr de sal
  • 1 huevo

Preparación

  • En un mesón o un bol, Añadir la harina, sal y el polvo de hornear e integrar bien.
  • Agregar el aceite y el huevo batido e ir incorporando el agua poco a poco, mezclar hasta comenzar a formar la masa.
  • Echar el agua a medida que la masa lo requiera.
  • La masa debe quedar tierna, si la masa esta muy pegajosa, añadir un puñito de harina y seguimos amasando hasta lograr que la masa esté elástica y no se pegue al bol o a las manos.
  • Envolver la masa en film transparente o una bolsa y llevar a la nevera por una hora.
  • Precalentar el horno a 170º.
  • Retirar la masa de la nevera, estirar la masa a 3 milímetros de espesor y con ayuda de un molde cortar las galletas.
  • Usar el molde de su preferencia.
  • Colocar las galletas marineras en una bandeja para hornear forrada con papel manteca.
  • Podemos agregarle huequitos con la ayuda de un tenedor.
  • Hornear por aproximadamente 15 minutos o hasta que estén doradas.

 

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