bollitos ingleses

Hacer pan en casa siempre es una experiencia agradable. En esta ocasión, le presentamos una receta de bollitos ingleses, unos panecillos de origen británico que se suelen preparar sobre una parrilla, pero que fácilmente pueden cocinarse en una sartén.

Son sumamente sencillos y prácticos para un desayuno o la merienda. Basta con abrirlos por la mitad y untarles mantequilla o rellenarlos con embutidos, queso, tocino o huevos. Se pueden hacer redondos o en forma de triángulo. ¡Haga la prueba!

Bollitos ingleses

Ingredientes (para 8 bollitos)

  • 225 gramos de harina de trigo
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharada de levadura en polvo o polvo de hornear
  • 1 cucharadita de azúcar glass
  • 50 gramos de mantequilla
  • 150 mililitros de leche

bollitos inglesesPreparación

  • Cernir la harina, la sal y la levadura en polvo en un recipiente. Agregar el azúcar y la mantequilla. Hacer un hueco en el centro de la harina y verter gradualmente la leche, hasta formar una pasta firme.
  • Dividir la pasta por la mitad y extenderla sobre una tabla enharinada, formando dos círculos de aproximadamente 1,25 cm de grosor. Cortar cada círculo en cuatro triángulos, y espolvoréelos con un poco de harina.
  • Calentar la parrilla o sartén. Envolver un poco de manteca en un trozo de papel absorbente y utilizarlo para engrasarla. Cocinar los bollitos durante 5 minutos por cada lado o hasta que hayan crecido y estén dorados. Servirlos inmediatamente.

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Receta del libro El Artista de la Cocina Internacional.

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