Vegetales amarrados con tocineta

Incluir ingredientes saludables en la dieta es algo que nuestro cuerpo agradecerá. Los vegetales son insumos necesarios en una comida balanceada. Ideales para otorgarle al cuerpo energía, vitaminas y minerales.

En esta oportunidad, un grupo de alimentos se unen en una deliciosa receta. La mayoría aporta grandes beneficios a la salud. La zanahoria es rica en fibra, ácido fólico, potasio, calcio, magnesio y vitaminas A y C. El calabacín es una fuente de agua, carbohidratos, fibra y varios minerales. La papa es perfecta para los intestinos y otorga energía, al combatir la fatiga. Por último, las judías verdes evitan el estreñimiento y ayudan a mejorar el estado de los huesos y las arterias.

Vegetales amarrados con tocineta

Ingredientes

  • 3 calabacines
  • 1 papa
  • 200 gramos de judías verdes
  • 5 zanahorias
  • 350 gramos de tocineta
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta

Preparación

  • Precalentar el horno a 180 °C (356 °F).
  • Lavar los vegetales, secarlos y cortarlos, buscando obtener una forma de bastones de 10 centímetros de largo, aproximadamente del mismo tamaño de las judías verdes, con las puntas previamente cortadas.
  • Unir cuatro bastones de vegetales y amarrarlos con una tira de tocineta. Salpimentar al gusto y colocarlos en una bandeja para horno.
  • Hornear los vegetales por 30 minutos o hasta que el tocino esté de color dorado.

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