Brócoli a la crema

Muchas son las propiedades que se le atribuyen al brócoli. Su alto contenido de vitamina A, B, C, E y K, de aminoácidos, de zinc y potasio hace maravillas.

Entre estas se encuentran: prevención de la anemia y del cáncer, así como protección del corazón, de los huesos y de los ojos, y fortalecimiento del sistema inmunológico.

Por eso es recomendable su consumo, y qué mejor que una manera fácil y rápida de prepararlo.

Brócoli a la crema

Ingredientes

  • 1 kilo de brócoli
  • 1 1/2 decilitro de crema de leche fresca
  • 60 gramos de mantequlla
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta el gusto

Preparación

  • Limpiar cuidadosamente el brócoli, lavar varias veces y escurrir.
  • Pelar los dientes de ajo y ponerlos al fuego, en una olla grande llena de agua con sal. Al hervir, agregar el vegetal y dejar cocer durante media hora.
  • Cuando estén listos, escurrir bien y cortarlos en trozos.
  • Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio, hasta que adquiera un color miel. Añadir la crema fresca y remover bien.
  • Incorporar el brócoli, salpimentar y cocer por cuatro minutos.
  • Calentar la bandeja donde se va a servir y vaciar el preparado.

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