Salchichas envueltas en hojaldre ¡Que buen pasapalo!

Pensar qué ofrecer en una reunión con amigos o en una fiesta infantil puede ser un dolor de cabeza. Siempre se quiere dar a los visitantes algo que sea del agrado de todos. Estas salchichas envueltas en hojaldre son una opción perfecta para unos buenos pasapalos.

Salchichas envueltas en hojaldre

Ingredientes

Para la masa de hojaldre

  • 500 gramos de harina de trigo
  • 250 gramos de agua a temperatura ambiente
  • 60 gramos de mantequilla fundida
  • 350 gramos de mantequilla en bloque
  • 5 gramos de sal

Para la preparación final

  • 36 piezas de salchichas pequeñas
  • 1 pieza de huevo batido
  • Salsas de su preferencia para acompañar

Preparación

Para el hojaldre

  • Echar la harina en un bol y dejar un pequeño vacío en el medio para colocar los demás ingredientes.
  • Añadir todos los ingredientes a excepción del bloque de mantequilla. Mezclar bien hasta integrar y obtener una masa homogénea. Hacer una bola con la masa, realizar un corte en forma de cruz en la superficie. Envolver con papel film y llevar a la nevera media hora.
  • Sacar la masa de la nevera y extender en forma de cruz en una mesa enharinada. Colocar la mantequilla en el centro y envolver con la masa. Extender con ayuda de un rodillo, enrollar y volver a extender. Repetir el proceso hasta integrar la mantequilla y la masa.
  • Refrigerar por 30 minutos en papel film. Sacar, estirar y enrollar un par de veces más.

Para las salchichas

  • Precalientar el horno a 180 °C (356 °F).
  • Colocar la masa de hojaldre en una superficie limpia y aplanar con un rodillo. Cortar en 36 cuadros pequeños.
  • Con un pincel pintar la orilla de cada cuadro con el huevo batido.
  • Poner cada salchicha sobre la masa del otro lado del huevo y enrollar. Apretar ligeramente al final, el huevo ayudará a que no se abra al cocinar.
  • Ordenar los rollitos en una bandeja y hornear por 10 minutos o hasta que estén dorados.
  • Retirar del horno y servir.

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