Pinchos de salchichas empanizadas con queso

Siempre es complicado encontrar un pasapalo que pueda sorprender y encantar a todos. Estos pinchos de salchichas, también conocidos como banderillas o corn dogs, en este caso contienen queso y se preparan empanizadas para darles un toque crujiente. Una propuesta atractiva para ofrecer en las reuniones.

Pinchos de salchichas con queso

Ingredientes

  • 3/4 de taza de leche fría
  • 2 huevos
  • 1½ tazas de harina de trigo
  • 1/4 de taza de fécula de maíz
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 500 gramos de salchichas
  • 24 piezas de palillos delgados, de 10 centímetros de largo
  • 200 gramos de queso mozzarella en trozos
  • 1 taza de aceite para freír

Preparación

  • Batir la leche con los huevos. Agregar la harina (reservar un poco), la fécula de maíz y el polvo de hornear. Seguir batiendo hasta lograr una mezcla homogénea. Llevar luego a la nevera por 15 minutos.
  • Insertar la salchicha y los trozos de queso en cada palillo sin llegar a la punta. Pasar cada pincho por la harina reservada y enseguida por la mezcla. Escurrirlas un poco y freírlas en aceite caliente.
  • Cuando estén doradas, sacarlas de la sartén, colocarlas en papel absorbente para retirar el exceso de aceite y servir.

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