Papas Hasselback rellenas con cheddar y tocineta
Papas Hasselback rellenas de cheddar y tocineta
Ingredientes- 4 papas de unos 250 gramos cada una
- 8 lonjas de queso cheddar
- 8 lonjas de tocineta ahumada
- Aceite de oliva
- Sal
- Precalentar el horno a 200 ºC (392 °F) .
- Lavar las papas retirando cualquier resto de tierra y secar bien. Colocar a los lados dos palillos para que, al hacer los cortes, el cuchillo no llegue al final y queden como un acordeón.
- Cortar con un cuchillo bien afilado, hacer las láminas lo más finas posible.
- Retirar los palillos y echar una pizca de sal, separando las láminas para que llegue a toda la papa.
- Cortar la tocineta y el queso en trozos más o menos del tamaño de la papa. Colocar los trozos de manera alterna: en una grieta queso, en otra tocineta.
- Echar una cucharada de aceite en una fuente apta para horno, extender por toda la superficie y colocar lar papas rellenas encima.
- Hornear en la zona central del horno durante 40 a 60 minutos, según el tamaño de la papa. Pinchar con un palillo para asegurar que las láminas están cocidas.
- Sacar del horno y servir.