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El puré de papas es una de las formas más populares del mundo de preparar las papas. Si quieres preparar un puré de papas perfecto que sea suave y cremoso, sigue esta sencilla receta y deléitate con su increíble sabor.

Puré de papas

Ingredientes

  • 1 kilo de papas Russet, peladas y cuarteadas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de leche
  • Sal y pimienta para probar
  • ½ kilo de papas rojas, lavadas y cuarteadas
  • ½ taza de crema agria
  • ¼ taza de cebollín

Preparación

  • Colocar una olla con agua salada y llevar a ebullición. Agregar las papas a la olla y cocinar hasta que estén tiernas, unos 15 minutos; desagüe.
  • En una cacerola pequeña calentar la mantequilla y la leche a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita.
  • Verter sobre las papas, triturar y mezclar lentamente la mezcla de la leche en las papas hasta que esté lisa y cremosa. Tendrá grumos porque las papas rojas quedaran de la misma manera que las patatas Russet. Revolver la crema agria y la mitad del cebollín, sazonar con sal y pimienta al gusto. Adornar con cebollín adicionale y listo, perfecto para acompañar tus platillos favoritos. Disfrute.

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