Vía kitchensanctuary.com

Las zanahorias son un alimento muy versátil. Esta receta que presentamos a continuación, trata de unas crujientes zanahorias al horno con queso parmesano,  salen crujientes y deliciosas, son el bocadillo perfecto para la tarde y los puedes comer con tu salsa preferida. El parmesano hace que las zanahorias tomen un sabor mediterráneo delicioso. Toma nota y manos a la obra:

Ingredientes
  • 2 zanahorias grandes, lavadas
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de agua
  • 6 cucharadas de queso parmesano rallado
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • 6 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharaditas de salsa de chile de su preferencia
  • Perejil

Preparación

  • Precalentar el horno a 200°. Forrar una bandeja de hornear con papel pergamino.
  • Cortar las zanahorias en trozos largos y delgados sin necesidad de pelarlas antes.
  • Mezclar el huevo y el agua y colocar en un plato poco profundo. Colocar el queso parmesano en otro plato poco profundo.
  • Sumergir los palitos de zanahoria primero en el huevo, quitar el exceso y luego pasar por el queso parmesano y colocar en la bandeja para hornear. Repetir este paso hasta que haya usado todas las zanahorias. Espolvorear con la sal y la pimienta y colocar en el horno durante 15-20 minutos, girando una vez hasta que oscurezca.
  • Mezclar la mayonesa y la salsa de chile en un tazón pequeño. Tomar las zanahorias fuera del horno, colocar en un plato y espolvorear con perejil. Servir con la salsa de y listo. Disfrute.

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