Vía bakeeatrepeat.ca

Este puré de zanahoria y nabos, es un plato nutritivo y sabroso que no puedes pasar por alto. Tiene un sabor suave y un color irresistible, queda absolutamente exquisito. No vas a creer que algo tan agradable al paladar se elabore con ingredientes tan básicos. Este puré de zanahoria y nabos se convertirá en el preferido en los hogares más modestos y en los de gustos exquisitos.

Puré de zanahorias y nabos

Ingredientes

  • 2 kilos de zanahorias, peladas y rebanadas, alrededor de 4 1/2 tazas
  • 1 kilo de nabos, pelados y picados en cubos, alrededor de 3 tazas
  • 1/4 taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Pimienta negra, al gusto

 

Preparación

  • Colocar las zanahorias y los nabos en una olla grande y cubrir con agua. Llevar a ebullición y hervir durante 40-45 minutos o hasta que estén muy tiernos. Escurrir las verduras.
  • Agregar el azúcar morena, la mantequilla, la sal y la pimienta y aplastar las verduras con una trituradora de papas, y luego batir con una batidora eléctrica hasta que son suaves. Servir con el perejil para una guarnición si lo desea y listo. Disfrute.

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