El arroz de jeera, es una receta muy básica y sencilla con un gran sabor. Es un plato muy fácil de hacer que incluso un principiante puede hacerlo. Si usted quiere que sea picante, todo lo que necesita hacer es agregar los chiles verdes junto con el arroz. Si quieres un poco de color a su arroz, añadir un poco de cúrcuma en polvo. Añadir este como guarnición. No sólo va a mejorar el aspecto del plato, que hará que sea más sabroso también. Este arroz puede ir con cualquier curry o salsa.

Arroz de jeera

Ingredientes

  • 1 taza de arroz basmati
  • 1 taza de agua
  • ½ cucharadita de sal (Ajustar según gusto)
  • Hojas de coriandro, para decorar

Para templar

  • 1 cucharada de aceite
  • 1 hoja de laurel
  • ½ palito de canela
  • 2 cardamomos
  • 3 clavos de olor
  • 1 ½ cucharadita de Jeera (semillas de comino)

 

Preparación

  • Primero lavar y remojar el arroz en agua por aproximadamente 15 minutos. Escurrir el agua y mantener a un lado.
  • Calentar la olla de cocción y añadir todos los ingredientes enumerados “para templar” en el orden dado. Una vez que el Jeera comienza a cambiar a dorado, añadir el arroz y saltear durante un minuto.
  • Añadir el agua, sal, agitar y cocinar hasta que el arroz esté listo. Esperar hasta que la presión disminuya y abrir la tapa de la olla. Añadir las hojas de cilantro y mezclar cuidadosamente sin romper las hebras de arroz. Disfrute caliente con cualquier salsa picante.

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