Ensalada de remolacha con queso feta
Vía scrambledchefs.com

Esta ensalada de remolacha con queso feta es ligera y refrescante, su preparación es extremadamente sencilla, dado que se necesitan pocos ingredientes para su elaboración. A continuación, disfrute de un plato con un sabor delicioso.

Sencilla ensalada de remolacha con queso feta y perejil

Ingredientes

Para la ensalada

  • 4 remolachas medianas
  • 60 gramos de queso feta
  • 2 cucharadas de perejil picado

Para la vinagreta de limón

  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de sal (o al gusto)
Ensalada de remolacha con queso feta
Vía scrambledchefs.com

Preparación

  • Hervir la remolacha a fuego medio durante 45 minutos o hasta que se pueda perforar fácilmente con un cuchillo.
  • Después de retirar la piel de las remolachas, picar en cubos y hacer lo mismo con el queso feta. Seguidamente cortar el perejil, luego, combinar las remolachas, el queso feta y el perejil. Rociar con la vinagreta de limón, servir y disfrutar.
  • Para hacer la vinagreta de limón, mezclar todos los ingredientes en un recipiente y batir ligeramente.

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