Ensalada de espinaca, queso de cabra y vinagreta de miel
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Las recetas saludables no tienes por qué ser aburridar o faltas de sabor, como muchos pueden llegar a creer. Solo se necesita un poco de ánimo y de creatividad para hacer platos ligeros llenos de buen gusto para disfrutar. Esta excelente ensalada de espinaca se acompaña con un distintivo queso de cabra, fresas, naranja y una rica vinagreta de miel. Sin duda alguna, una muestra del potencial que tiene lo sano para dar en la mesa.

Ensalada de espinaca, queso de cabra y vinagreta de miel

Ingredientes

  • 1 manojo espinacas frescas
  • 200 gramos de queso de cabra
  • 16 fresas
  • 1 naranja
  • 80 gramos de frutos secos

Para la Vinagreta de miel

  • 5 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas Vinagre
  • 1 cucharada Miel
  • Sal

Preparación

  • Lavar las espinacas. Cortar las hojas y dejar escurrir sobre papel absorbente. Una vez secas colocarlas en cuatro platos o uno grande de presentación.
  • Pelar la naranja y secar en gajos con la ayuda de un cuchillo.
  • Repartir por encima de las hojas de espinaca junto con las fresas, que también deben ser lavadas y secadas previamente.
  • Cortar el queso de cabra en rodajas finas y echar por la ensalada. Esparcir los frutos secos.
  • Para hacer la vinagreta, mezclar bien todos los ingredientes en un bol.
  • Aderezar y servir la Ensalada de espinaca con queso de cabra.

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Receta de ElAderezo

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