Tostadas Francesas estilo red velvet

Estas tostadas francesas rompen con la tradicional preparación gracias a un delicioso toque tipo red velvet. Están rellenas con una rica y sencilla crema elaborada con queso crema, azúcar y un toque de vainilla.

Tostadas francesas tipo red velvet

Tostadas Francesas estilo red velvet

Ingredientes

Para las tostadas

  • 4 huevos
  • 1 taza de suero de leche
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla pura
  • 3 cucharaditas de colorante rojo
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 8 rebanadas de pan, cortadas a la mitad en triángulo
  • Aceite para freír

Para el relleno

  • 250 gramos de queso crema
  • 2 cucharadas de azúcar (o edulcorante natural granulado)
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla
  • Frambuesas frescas

Preparación

Para las tostadas francesas

  • Batir juntos los huevos, el suero, el azúcar, la vainilla, el colorante de alimentos y el cacao en un tazón hasta que no haya grumos. También puede combinar estos ingredientes en una pequeña licuadora y mezclar hasta que quede suave. Poner la mezcla en un tazón grande y poco profundo.
  • Sumergir las rodajas de pan en la mezcla y presionar ligeramente unas cuantas veces para que la absorban completamente. Voltear y repetir hasta que todas las rebanadas estén uniformemente cubiertas.
  • Calentar una sartén antiadherente grande a fuego medio y proceder a freír los panes en lotes de 3 o 4, girando una vez hasta que la cubierta esté completamente cocida. Retirar y colocar sobre una placa caliente.
  • Mientras la tostadas francesas se fríen, hacer el relleno.

Para el relleno de queso crema

  • Combinar el queso crema, el azúcar y vainilla en un tazón mediano, y batir hasta que quede ligero y esponjoso. Colocar dos cucharadas de relleno en seis mitades de tostadas. Extender una capa uniformemente. Tapar con las mitades restantes de las tostadas para crear un emparedado.
  •  Rociar con chocolate derretido o sirope de chocolate y cubrir con la crema restante (opcional).

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