Granola tostada para el desayuno
- 1/2 taza de coco rallado
- 2 tazas de almendras fileteadas
- 1 1/4 taza de nueces crudas
- 3 cucharadas de semillas de chía
- 1 cucharada de harina de semilla de lino
- 1 ½ cucharadita de canela molida
- 2 cucharadas de azúcar de coco
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1/4 taza jarabe de arce (o miel)
- 1/4 taza de arándanos secos (u otros frutos secos)
- 1/4 taza de semillas de girasol tostadas sin sal
- Precalentar el horno a 300°C y colocar en una rejilla en el centro del horno.
- En un tazón grande, combinar el coco, las nueces, las semillas de chia, la semilla de lino, la canela, el azúcar de coco y la sal.
- En una cacerola pequeña a fuego lento, calentar el aceite de coco y el jarabe de arce y verter sobre los ingredientes secos y mezclar bien.
- Extender uniformemente la mezcla sobre una bandeja de hornear grande y hornear durante 20 minutos. A continuación, retirar del horno, agregue los arándanos secos y las semillas de girasol asadas y revolver.
- Aumente el calor a 340°C y volver la bandeja al horno por otros 5-8 minutos, o hasta que esté dorado.
- El aceite de coco ayudará a este granola crujiente hasta muy bien, pero asegúrese de verlo con cuidado ya que broncea rápidamente.
- Una vez que el granola está visiblemente dorado y cocinado retirar del horno y deje enfriar completamente.
- Almacenar en un recipiente con un sello hermético y se debe mantener durante unas semanas.
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