melón con jamón

Esta es una receta fácil, rápida y muy refrescante. La crema fría de melón con jamón serrano resulta ideal para combatir el calor. Sin duda, esta crema fría es un entrante fantástico.

Ingredientes

  • 6 rebanadas de melón (unos 1400 gr. ya pelados)
  • 3 cucharadas de nata liquida (opcional)
  • 5 lonjas finas de jamón serrano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

melón con jamón

Preparación

  • Quitar la piel y las semillas a las rebanadas de melón, trocear y poner en el vaso de la batidora. Añadir un poquito de sal y pimienta y, si se quiere, tres cucharadas de nata. Triturar hasta que quede una crema fina y guardar en la nevera.
  • Poner las lonjas de jamón entre dos láminas de papel de cocina y llevar al microondas, a máxima potencia, hasta que quede crujiente (dos minutos bastará).
  • Servir la crema bien fría con un chorrito de aceite de oliva y el crujiente de jamón troceado por encima.

Nota: Si desea que sea algo más ligera no ponga la nata, aunque le da una textura muy cremosa, o puede usar un chorrito de leche evaporada.

Vía: lasrecetillasderomo.com

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