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En esta oportunidad presentamos un delicioso pollo oriental que puedes hacer fácilmente en casa. El pollo Hunan es un platillo típico de China y esta receta queda deliciosa.

Pollo Hunan

Ingredientes

  • ½ pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 1 huevo grande, batido
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 jengibre del tamaño de un pulgar, pelado y finamente picado
  • 2 tazas de mezcla de calabacín, pimentón rojo y zanahoria, picado en tamaño de un bocado

 

Para la salsa

  • 1 cucharadita de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 2 cucharadas de pasta de chile
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 1½ cucharada de salsa de soja
  • ¼ taza de caldo de pollo
  • Pimienta
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Preparación

  • En un bol, combinar el huevo y la maicena, sazonar con un poco de sal y pimienta. Añadir los trozos de pollo durante 5 minutos.
  • Añadir todos los ingredientes para la salsa en un recipiente y batir hasta que estén bien mezclados.
  • En una cacerola grande a fuego medio alto, agregar 1 cucharada de aceite vegetal. Dejar caer las piezas de pollo y cocinar hasta que ambos lados estén dorados. Retirar el pollo de la sartén y dejar a un lado.
  • Añadir el resto de 1 cucharada de aceite vegetal a la cacerola y añadir el ajo y el jengibre. Cocinar durante 1 minuto y agregar las verduras. Cocinar durante 5 minutos.
  • Regresar el pollo a la sartén y agregar la salsa. Revolver y cubrir las verduras y el pollo durante 1 minuto, apagar el fuego. Transferir a un plato o un tazón y servir el pollo con arroz blanco y listo. Disfrute.

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