Pollo con espárragos, champiñones y limón
Vía wholesomelicious.com

Anímese a preparar esta cremosa receta de pollo con espárragos, champiñones y limón. Siga el paso a paso y disfrute de una sencilla preparación desde casa.

Pollo con espárragos, champiñones y limón

Ingredientes

  • 3-4 pechugas de pollo grandes
  • 2 cucharadas de aceite
  • 3 dientes de ajo, triturados
  • 8 tallos de espárragos, cortados en trozos
  • 1/4 kilo de champiñones en rodajas
  • 3/4 taza de leche de coco
  • Jugo de 1 limón
  • Ralladura de 1 limón
  • Sal al gusto
Pollo con espárragos, champiñones y limón
Vía wholesomelicious.com

Preparación

  • Comenzar calentando una sartén grande a fuego medio-alto, una vez caliente añadir una cucharada de aceite.
  • Colocar el pollo en la sartén y cocinar por aproximadamente tres minutos por lado y dejarlo a un lado (el pollo no se cocinará completamente).
  • Agregar el aceite restante si es necesario, mezclar el ajo machacado, los espárragos y los champiñones.
  • Saltear hasta que el espárrago esté crujiente y los champiñones queden suaves y fragantes (durante unos 10 minutos)
  • Regresar el pollo a la sartén, agregar la leche de coco, el jugo de limón y la ralladura de limón.
  • A continuación, con la sartén a fuego medio-alto cubrir y esperar hasta que la mezcla burbujee, luego, bajar a fuego medio. Cocinar por unos 3-5 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
  • Por último, sazonar con sal al gusto y servir con arroz o pasta. Disfrute.

También te puede interesar: Albóndigas de pollo al mejor estilo italiano

Comments

comments