Esta receta de pollo BBQ es completamente sana ya que contiene una salsa hecha de jarabe de arce real y nada de barbacoa. Es muy fácil de preparar realmente, solo consiste en tomar 5 minutos para hacer la salsa, verterlo sobre el pollo y hornear.

    Ingredientes del pollo barbecue

  • 4 onzas pasta de tomate
  • 1/4 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 2 tazas de ajo picado
  • 1/3 Cucharada de jugo de piña
  • 1/3  Cucharada de jarabe de arce
  • Sal
  • 1/2 taza de chili
  • 1/2 taza de mostaza
  • 15 piernas de pollo sin piel
  • 1/8 taza de comino

    Preparación

  1. Precalentar el horno a 325 gr. Calentar el aceite de oliva a fuego medio en una cacerola, agregue el ajo, el comino, el chili en polvo, la mostaza, saltee durante 30 segundos.
  2. Añadir el concentrado de piña, jarabe de arce, el vinagre de sidra de manzana, y la sal a la olla  y llevar a ebullición, reduzca el fuego y deje la salsa cocer durante 5 minutos, luego retírelo del calor.
  3. Coloque el pollo en una cacerola para hornear de 9×13. Vierta la salsa sobre el pollo, asegurándose de que todas las superficies están recubiertas. Hornee en el estante el centro del horno precalentado durante 90-105 minutos, y listo a disfrutar de esta rica receta paleo.

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