Foto: 123rf

El alfajor es una especie de galleta muy populares en Argentina, aunque son originarias de Uruguay. Pero esta receta de arroz es mucho más sana, se está haciendo popular entre los amantes del fitness.

Para esta receta vas a necesitar galletas de arroz que las puedes conseguir en cualquier supermercado. O bien puedes seguir esta sencilla receta.

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Ingredientes

(para un alfajor)

  • 2 galletas de arroz
  • 1 ½ cucharada de dulce de leche o manjar
  • 35 gramos de chocolate blanco
  • ¼ cucharadita de café en grano molido

Preparación

  • Derretir el chocolate blanco a baño maría a fuego bajo. Por la cantidad de materia grasa y azúcar que tiene este tipo de chocolate debes tener en cuenta que su textura siempre será más densa. 
  • Untar el dulce de leche, esparciéndolo bien, sobre una galleta de arroz. Luego taparlo con la otra galleta.
  • Una vez derretido el chocolate, cubrir el alfajor con él ayudándote con una cuchara. 
  • Espolvorear con granos de café para darle un sabor especial, esto es opcional.
  • Puedes sustituir el chocolate blanco por el negro, al igual que el dulce de leche por mermelada del sabor de su preferencia o por fruta confitada. La piña le iría bien.
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