Pilaf de arroz salvaje
Foto: carlsbadcravings.com

Esta vez no se pierda la oportunidad de preparar este arroz salvaje con manzana, arándanos y nueces. La combinación de los ingredientes le da un sabor y una textura excepcional a esta receta. Tome nota y ¡manos a la obra!

Delicioso arroz salvaje con manzana, arándanos secos y nueces

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de caldo de pollo
  • 1 1/2 tazas de jugo de manzana
  • 3 cucharadas de mantequilla, divididas
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1/2 cucharadita de sal y perejil
  • 1/4 cucharadita de pimienta, orégano y tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 taza de arroz salvaje, enjuagado y escurrido
  • 1/2 cebolla grande, cortada en cubitos
  • 1 manzana picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1-2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana (al gusto)
  • 1/2 taza de arándanos secos
  • 1/2 taza de nueces picadas, tostadas
  • Tomillo fresco (opcional)
  • Perejil fresco (opcional)
Pilaf de arroz salvaje
Foto: carlsbadcravings.com

 

Preparación

  • Poner en una sartén grande el caldo de pollo, el jugo de manzana, la mostaza, una cucharada de mantequilla, sal, pimienta, tomillo, orégano, perejil y el laurel. Llevar a un hervor. Luego, agregar el arroz, cubrir y reducir el fuego a un nivel bajo. Cocinar durante 45-60 minutos o hasta que el arroz esté blando y casi todo el líquido haya sido absorbido. Una vez cocido, escurrir el arroz.
  • En la sartén limpia, derretir 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio y, seguidamente, aumentar el calor a alto y añadir la cebolla y las manzanas; saltear durante 5-7 minutos. Después, incorporar el ajo y saltear durante 30 segundos más.
  • Luego, regresar el arroz a la sartén junto con los arándanos y las nueces. A continuación, agregar el vinagre (usar 2 cucharaditas). Mezclar y sazonar al gusto.
  • Por último, decorar con tomillo o perejil si lo desea y listo. Disfrute.

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