Foto: 123RF

¿Tienes solo una hora para preparar algo especial y cortejar a tu visita sorpresa? Pues este arroz gratinado en capas los dejará sin aliento y con ganas de seguir visitándote a menudo.

Una receta con una presentación que atrae miradas, ademas de nutritiva y con ingredientes que casi siempre tienes en tu cocina, es lo que te traemos hoy para sacarte de apuros de una manera sofisticada.

Receta de Arroz gratinado en capas

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INGREDIENTES:

  • 2 tazas de arroz
  •  4 huevos duros cortados en rebanadas
  • 4 tazas de agua
  • Dos cucharadas de aceite
  • 2 huevos
  • 1 lata de atún
  • 3 tomates cortados en rebanadas, bien maduros
  • 1/2 libra de queso cortado en tajadas delgadas
  • 1 lata grande de crema de leche
  • 2 tazas de leche
  • Dos cucharadas de harina de trigo
  • 1/2 taza de queso holandés rallado
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

  • En una olla al fuego colocar el aceite, agregar el arroz y mezclar, añadir el agua y un poco de sal. Luego dejar a fuego lento hasta que seque el arroz, lo tapar y dejar a fuego lento hasta que esté listo.
  • Después agregar los 2 huevos crudos y mezclar.
  • Posteriormente colocar las rodajas de tomate en un poco de vinagre con sal y azúcar.

Aparte, preparar la salsa:

  • En una cazuela al fuego derretir la mantequilla, poco a poco agregar la harina, revolver continuamente, luego incorporar la leche, la pimienta, el resto de sal y la crema de leche y continuar mezclando hasta que espese.
  • En una refractaria enmantequillada, colocar una capa de arroz, una de tomate, una de atún, una de queso y una de huevo. Cubrir con salsa blanca.
  • Nuevamente colocar arroz y cubrir con salsa; finalmente espolvorear el queso holandés rallado.
  • Precalentar el horno a 350 grados hasta que gratine el queso, más o menos 10 minutos ¡A comer!

 

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