Arroz con tomates secos, parmesano y albahaca
Foto: juliasalbum.com

Este arroz con tomates secos, queso parmesano y albahaca es una preparación de sabor intenso y gustoso. La combinación de los ingredientes le da una textura y aroma excepcional. Puede disfrutarlo como guarnición o como un plato único para un almuerzo ligero. Tome nota y disfrute.

Suculento arroz con tomates secos, parmesano y albahaca

Ingredientes

  • 2 tazas de caldo de pollo o caldo de verduras
  • 1 taza de arroz de su preferencia, sin cocer
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/2 taza de tomates secos, escurridos y picados
  • 10 hojas frescas de albahaca picadas
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • Hojas de albahaca para decorar
Arroz con tomates secos, parmesano y albahaca
Foto: juliasalbum.com

Preparación

  • Utilice una sartén grande y profunda.
  • Agregar el caldo de pollo, el arroz crudo y 1/4 cucharadita de sal. Poner al fuego hasta que hiervar. Cuando esto ocurra, bajar el fuego y cubrir la sartén con la tapa. Cocinar de 15 a 20 minutos, hasta que el arroz esté cocido. Si el arroz absorbe todo el caldo, pero sigue siendo duro, agregar aproximadamente 1/2 taza de agua y continuar cocinando hasta que quede suave.
  • Retirar la sartén del fuego e incorporar los tomates secos, la albahaca fresca y 1/2 taza de queso parmesano rallado. Revolver para juntar bien con el arroz.
  • A continuación, probar y añadir más sal si es necesario.
  • Por último, adornar con albahaca fresca y servir.

 

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