Arroz con espinacas y queso parmesano
Vía familyfoodonthetable.com

No se pierda la oportunidad de preparar este arroz con espinacas y queso parmesano, el resultado es cremoso, suave y, sobre todo, delicioso. Tome nota y disfrute.

Arroz con espinacas y queso parmesano

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 1/4 tazas de arroz
  • 1 cucharada de tomillo fresco, picado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 2 1/2 tazas de caldo de pollo o caldo de verduras
  • 230 gr de espinacas frescas, picadas
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado (un poco más para servir)
Arroz con espinacas y queso parmesano
Vía familyfoodonthetable.com

Preparación

  • Calentar el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Añadir la cebolla y saltear 5-6 minutos, hasta que se ablande. Luego, añadir el ajo y saltear otros 30 segundos.
  • Agregar el arroz, la sal, la pimienta y revolver. Seguidamente, incorporar el caldo de pollo o de vegetales y llevar a ebullición. Cubrir y bajar el fuego a medio-bajo, cocinar 15-20 minutos, hasta que el líquido se absorba y el arroz se cocine.
  • A continuación, añadir la espinaca fresca picada en la parte superior del arroz, cubrir y dejar reposar durante 5 minutos. Por último, incorporar el queso parmesano y mezclar. Probar y ajustar el condimento al gusto, servir caliente.

También te puede interesar: Cremoso puré de coliflor con ricota y ajo asado

Comments

comments