Arroz con espinaca
Foto: 123rf

El arroz con espinaca en una receta muy fácil y rápida. La espinaca es uno de los vegetales más famosos gracias a la simpatía de ese personaje de ficción que es Popeye, quien le enseñó al mundo que era nutritiva y nos hacía fuertes. Tenía razón.

La espinaca es baja en grasa y aún más en colesterol, alta en niacina y zinc, así como en proteína, fibra, vitaminas A, C, E y K, tiamina, vitamina B6, folato, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, cobre y manganeso.

Así que con este arroz podrás tener una comida rápida, completa y altamente nutritiva.

Foto: 123rf
Foto: 123rf

Arroz con espinaca

Ingredientes

  • 1 sobre de caldo de pollo
  • 1 taza de arroz
  • 2 tazas de agua
  • ¾ de taza de espinacas cocidas y picadas
  • ¼ de cebolla rallada
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 ½ cucharadas de crema de leche
  • ¼ de taza de queso rallado

Preparación

  • Derretir la mitad de la mantequilla en una sartén honda y sofreír el arroz.
  • Agregar el agua con el sobre de caldo de pollo disuelto y dejar hervir hasta que seque.
  • Tapar y cocinar a fuego lento hasta que el arroz abra.
  • Aparte, derretir el resto de la mantequilla en una sartén y sofreír las espinacas con la cebolla.
  • Añadir el arroz, el huevo batido, la crema de leche y el queso.
  • Integrar todos los ingredientes y en una bandeja para hornear engrasada verter la mezcla y llevar al horno caliente durante unos 20 minutos.
  • Servir caliente. 
 
 También puede interesarte: Risotto con brócoli y queso parmesano

 

Comments

comments