Arroz al horno con costillas

Preparar recetas que satisfagan a todos por igual es un verdadero reto. Elaboraciones que puedan combinar los aspectos de cantidad y calidad es sumamente difícil. El arroz es un elemento perfecto para este tipo de eventualidades.

En este caso, se realiza al horno. Acompañado de buenos ingredientes que harán todo extremadamente delicioso y gustoso. Los invitados estrella son las costillas y las morcillas. Una sazonada y sustanciosa preparación que dejará a los comensales encantados.

Arroz al horno con costillas

Ingredientes

  • 400 gramos de costillas de cerdo
  • 2 papas
  • 4 morcillas
  • 1/2 vaso de tomate frito
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 2 cucharadas de colorante
  • 4 tazas de arroz
  • 8 tazas de agua
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  • En una olla de arcilla sofreír las costillas y las morcillas, hasta que tengan un poco de color. Retirar ambos ingredientes y reservar.
  • Pelar las papas, picar el tomate y sofreír en la olla. Cuando coloree, agregar el agua y dejar que hierva, luego bajar el fuego.
  • Salpimientar, añadir el pimentón y el colorante. Cocinar por unos 5 minutos.
  • Incorporar las costillas, el embutido y el arroz, remover bien para esparcirlo por toda la cacerola. Cocer por 5 minutos.
  • Precalentar el horno a 180 ºC (356 ºF).
  • Llevar la preparación al horno por 45 minutos.
  • Retirar, dejar reposar por unos minutos y servir.

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