Alex Atala

Alex Atala

Múltiples tatuajes, perforaciones y un densa barba son la imagen de presentación de Alex Atala, un verdadero rockstar de la gastronomía brasileña y mundial. De los chefs más influyentes y revolucionarios del orbe, se confiesa fanático de la cocina realizada con ingredientes exóticos y autóctonos de su nativo Brasil. Un hombre fuertemente ligado a la…

Ana Ros

Ana Roš

De Eslovenia para el mundo: Ana Roš, una mujer que por influencias del destino se convirtió en chef, y que ahora es la número uno entre las cocineras del ámbito internacional. Tiene el mérito de haber nacido en un país cuya curiosidad gastronómica es casi nula, y de enfocarse en crear platillos autóctonos con ingredientes…

Javier de las Muelas

Javier de las Muelas

Empresario exitoso, caballero de bares y creador de tendencias. Estos son solo algunos de los calificativos que ostenta Javier de las Muelas, uno de los referentes más grandes de la escena gastronómica mundial. Con más de treinta años de trayectoria, ha logrado que su nombre y el de su marca, Dry Martini, estén presentes en las…

El chef Virgilio Martínez

Virgilio Martínez

¿Realmente es posible definir quién es el mejor chef del mundo? Quienes podrían escogerlo tendrían que ser, sin duda, los cocineros más prominentes del planeta. Virgilio Martínez reúne todos los números para ser catalogado, con base en su trabajo, su forma de expresarse y lo que piensan sus colegas, como el cocinero número uno de…

Daniel Humm

Daniel Humm

Oriundo de Suiza, es el chef de moda en la Gran Manzana. Daniel Humm es el cocinero detrás de Eleven Madison Park, catalogado como Mejor Restaurante del Mundo de 2017, según la prestigiosa lista 50 Best. Un apasionado de la cocina Su inicio en el arte culinario fue a temprana edad: a los 14 años…