Para los amantes de la buena comida, el turismo gastronómico está cada vez más presente. Son muchos los viajeros que eligen su destino basado en la comida que ofrecen en su lugar de estadía.

Ciudades como Roma, Tokio y Nueva York son perfectas para disfrutar de la mejor comida del mundo y volver a casa con unos kilos de más.

Bangkok, Tailandia

Expertos y chefs coinciden en que la mejor comida tailandesa es la que se consigue en los cientos de puestos callejeros desbordados en Bangkok, donde diariamente lugareños y turistas disfrutan la mejor comida por un muy buen precio.

comida tailandesa

El éxito de estos puestos callejeros es tal que es casi imposible conseguir un un buen restaurante de comida típica ya que pocos están dispuesto a pagar más por lo que pueden conseguir a buen precio con productos frescos.

Hanói, Vietnam

Vietnam es el mejor ejemplo de que la cultura de un lugar se define por su comida y en Hanói se puede conseguir la mayor variedad del continente asiático, algunos aseguran rondan entre los 500 platos diferentes.

comida vietnamita

La oferta varia dependiendo de la región en la que se encuentre, pero el denominador común es el pollo, mariscos o pescado, acompañados de arroz o tallarines. Las hierbas y especias, como la lima kaffir están presentes en muchos de sus guisos y existe una gran variedad de sopas, que sus ciudadanos comen a todas horas, al igual que el estofado o hot pot.

Hong Kong

La oferta culinaria de esta región china esta cerca de los 12mil establecimientos que viene desde el dim sum, mariscos y barbacoa y que están a la altura de los mejores restaurantes de lujo.

comida hong kong

Y si prefieres los mercados no puedes dejar de ir a el Temple Street Market, en Kowloon, ni la comida de algunos de sus tenderetes, donde triunfa el chili crab, y otras “delicias” carnívoras, aunque suenen tan poco apetitosas como bazo, intestino o pulmón.

Lima, Perú

Lima fue elegida la capital latinoamericana de la gastronomía en 2013 y en la actualidad, el restaurante Central, de Virgilo Martínez ocupa la 4ta posición de los mejores 50 restaurantes del mundo, siendo uno de los tres en encabezar la lista.

comida Perú

Algunas recetas olvidadas, fusiones con cultura europea y oriental, es algunas de las maravillas que encontraras en esta gran ciudad, esa combinación y explotación de nuevos sabores hacen que su cocina sea única. El ceviche, ají de gallina, anticucho o causa limeña son términos de sobra conocidos fuera de las fronteras de Perú, que hay que agradecer a uno de sus mejores embajadores: Gastón Acurio.

Lyon, Francia

Lyon es la cuna de la gastronomía francesa, su riqueza gastronómica también la ha llevado a clasificarse como la capital culinaria mundial, ademas de ser la ciudad que vio nacer a  Paul Bocuse.

comida lyon sopa de cebolla

La abundancia y variedad de los productos que ofrece la región han influido en la proliferación de bouchons, restaurantes típicos donde probar algunas de las muchas especialidades de la región: quenelles -albóndigas de lucio-, andouillettes -salchichas de cerdo- o uno de los platos que más asociamos con el país galo, la sopa de cebolla, todo ello regado siempre con un buen vaso de Beaujolais, el vino de la zona.

Nueva York, Estados Unidos

El paraíso por excelencia del amante de la comida. En Manhattan, tanto habitantes como turistas pueden encontrar a cada paso locales para colmar su apetito, ya sea sentado o para llevar.

 comida nueva york

Con cuatro locales en la lista de los 50 mejores del mundo, presume de los menús más caros que se conocen. Pero para quienes no cuentan con un presupuesto elevado pueden agradecer al fast food: hamburguesas, perros calientes o porciones de pizza por muy poco.

Roma, Italia

La capital de Italia es el lugar perfecto para disfrutar de los mejores manjares. Italia es más que  pizza, pasta y risotto, es sencillo encontrar tabernas de una cocina italiana concreta: toscana, calabresa, siciliana, napolitana.

comida italiana

Hay poco que añadir sobre los ilustres vinos italianos, que se han sabido exportar casi tan bien como su aceite de oliva, o la infinita variedad de quesos, panes, helados o postres, con fama mundial y fáciles de encontrar en las cartas de los lugares más recónditos, como mozzarella o tiramisú.

San Francisco, Estados Unidos

Una de las regiones vitivinícolas más ricas del mundo, que convirtió a la capital californiana en uno de los lugares más deseados para los amantes de la comida. Gracias a los emigrantes su gastronomía se ha enriquecido con influencias orientales, indias o europeas.

comida clam chowder

La zona de Fisherman’s Wharf es idónea para los amantes del pescado y el marisco, pues las piezas más frescas llegan a diario a los muelles limítrofes. Degustar una clam chowder, sopa de almejas servida en un bollo de pan, mientras se contempla la Bahía de San Francisco puede ser lo más parecido al nirvana.

San Sebastián

Esta localidad se ha ganado su fama por ser el refugio de la mayor cantidad de estrellas Michelin por metro cuadrado.

comida san sebastián

Nombres como Arzac, Subijana, Berasategui o Aduriz son referentes en medio mundo, al igual que el Basque Culinary Center, donde alumnos llegados desde los puntos más insospechados estudian para convertirse en los mejores cocineros.

Tokio, Japón

Aunque dures semanas en la capital japonesa no podrás probar la misma comida dos veces. Receptiva a la cocina occidental y de otras regiones, algunos grandes chefs como Joel Robuchon o Alain Ducasse han montado allí negocios que gozan de más que buena salud desde hace décadas.

comida japon

El sushi más fresco preparado al momento delante del cliente, el ramen más reconfortante o las más delicadas piezas del atún rojo que llega a diario al mercado de Tsukiji compiten en calidad y sabor con especialidades más modestas.

 

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