cerveza

La unión de cerveza negra con especias, azúcar y pectina forman esta receta para untar en panes, quesos y carnes. Entrega a tus invitados un toque diferente con la mermelada de cerveza, no solo líquida sirve para celebrar.

Ingredientes de la mermelada de cerveza:

  • 5 tazas de cerveza negra
  • 4 tazas de azúcar
  • 4 corazones de manzana verde
  • 1 cucharadita de anís
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 rama de vainilla
  • 1 cucharadita de clavos de olor
  • La piel de una naranja
  • 1 rama de canela

Preparación:

  1. Unir en una olla, la cerveza, el zumo de limón, canela, clavos, anís, piel de naranja, corazones de manzana, vainilla y azúcar hasta hervir.
  2. Se retira del fuego y se lleva a la nevera al menos un día. Se cuela la preparación y se lleva a hervor siempre alertas de no dejar se desborde el líquido. Cocinar mientras se revuelve constantemente, aproximadamente durante 20 minutos, hasta conseguir textura de almíbar, denso.
  3. Reservar en envases de vidrio esterilizados, guardar en un lugar fresco y servir luego con lo que se desee.

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