food trucks

Los food trucks son una tendencia en el mundo gastronómico. Estos “camiones de comida”, que generalmente venden comida rápida  en ferias y avenidas en todo el mundo. La traducción de este anglicismo puede ser “camioneta de comida” o “puesto de comida ambulante/itinerante”.

Los food truck es una de las tendencias que ha llegado para quedarse y van ganando más terreno a nivel mundial. Empezó en Estados Unidos y poco a poco se ha ido popularizando por otros países.

Dado el auge de esta tendencia,  la Fundación del Español Urgente (Fundéu) , han acuñado la palabra “gastroneta”. Acrónimo de “gastronomía” y “camioneta”, como una alternativa en español de “food truck”.

El concepto de los food trucks

¿De qué trata esta tendencia? Se trata de un negocio que ofrece una opción innovadora y práctica para seguir el ritmo a los habitantes de cualquier ciudad. Además permite ofrecer una amplia variedad de alimentos. La propuesta en estos camiones de comida callejera va desde comida típica, hasta propuestas innovadoras y gourmet.

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