Ultraviolent

Ultraviolet es un restaurante de una sola mesa en Shanghai, China. En 2013 y 2014, fue clasificado como el octavo mejor restaurante en la lista de Los 50 mejores de Asia. En 2015, obtuvo el puesto 24 entre Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo.

Ultraviolet: una nueva experiencia para los sentidos

El portal Tapas Magazine revela sus excentricidades: “un restaurante dirigido por el chef Paul Pairet, donde la tecnología se conecta con los cinco sentidos del ser humano”. Para lograrlo se concibió un espacio con paneles de video, altavoces y una mesa que proyecta imágenes, luces y sonidos. El comensal disfruta una comida de 22 platos, mientras vive una experiencia gastronómica alucinante por la que debe cancelar 1.000 euros.

El servicio, para 10 personas, es toda una puesta en escena, meticulosamente ensayada por parte del equipo del chef.

Cada plato del menú está adornado con luces, sonidos, música y olores, y posee su propia atmósfera. Ultraviolet es capaz de optimizar el control y la calidad de la cocina de una manera que la mayoría de los restaurantes tradicionales no pueden -un modelo que tiene raíces en el concepto histórico de “mesa de huéspedes”.

También te puede interesar: The Dining Club: el restaurante en el que tú eres el chef

Foto cortesía: tripadvisor.com

Comments

comments