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Es importante recalcar que en la mesa los modales cobran un gran protagonismo y es una situación perfecta para demostrarlos.

La etiqueta sobre la mesa podemos agregar que es el conjunto de normas que cada cultura adopta como pautas de educación a la hora de comer, las mismas que incluyen el correcto manejo de los utensilios de comer y las precedencias a respetar en una mesa.

En la mesa además de saber utilizar los cubiertos, es importante como comportarnos, como conversar en buen tono con los demás invitados, saber cómo pedir algo que necesites de forma educada, debemos sentarnos de forma correcta.

Todo comenzó en el Siglo XVI, en España y Francia, cuando la mesa, el bocado, lo que se servía y cómo se comía, comenzó a convertirse en un arte refinado. El arte de los modales.

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Repasa los modales en la mesa, que no se debe hacer

  1. Apoyar los codos sobre la mesa, antes, durante y después de la comida. Solo se deben apoyar muñecas o antebrazo.
  2. Poner los cubiertos apoyados a los bordes del plato como si fueran remos. Una vez levantados del mantel, los cubiertos no vuelven a apoyarse sobre el mismo. Deben descansar sobre el plato cruzados formando una A mayúscula.
  3. Cortar el pan con el cuchillo o tomarlo entero y llevarlo a la boca.
  4. Hacer gestos o movimientos con los cubiertos en la mano.
  5. Llamar al mozo a los gritos, silbando o gesticulando.
  6. Masticar con la boca abierta.
  7. Hablar mientras se tiene comida en la boca.
  8. Usar la servilleta como babero
  9. Agacharse en busca de la comida. Son los cubiertos los que deben subir hasta la boca.
  10. Separar demasiado los brazos del cuerpo como si fuera un aleteo al cortar.
  11. Levantar o volcar el plato de sopa para terminarlo.
  12. Levantar algún utensilio, servilleta o elemento de la mesa que haya caído al suelo. Llame al mozo.
  13.  Soplar el caldo o la comida para enfriarlo.
  14. Dejar algo de comida como señal de buena educación.
  15. Cambiar los cubiertos de mano, usando el tenedor en la derecha para pinchar trozos ya cortados, y el cuchillo a la izquierda como una pala para empujar las guarniciones.
  16. Usar palillos para remover alimentos que le hayan quedado entre los dientes.
  17. Tomar las copas o vasos con la mano izquierda. Los líquidos  a beber están ubicados a la derecha, se toman sólo con la mano derecha.
  18. Chocar las copas al brindar. Debemos levantar las copas a la altura del rostro, decir salud y beber.
  19. Tanto si nos sirven la sopa en un plato sopero como en un bol grande sin asa, no debemos beberla directamente del recipiente. Mucho menos si la sopa contiene alimentos. Como es una norma general, es fácil de seguir.
  20. Al tomar una copa de vino, es deseable que antes la boca se limpie con un sorbo de agua, para que los residuos no queden flotando.
  21. Al tomar la copa, se tiene que hacer por el tallo y no por la parte superior, para no dejarla manchada o con las marcas de los dedos (además de calentar su contenido).

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