cubiertos

En el caso que las personas utilicen la mano de preferencia zurda, solo deben invertir la posición. Estas normas no hacen ningún tipo de favoritismo para los diestros, solo se emplean para reflejar la buena conducta de las personas en diversas circunstancias de la vida social- esto no depende del estatus u posición económica- sea una cena de negocio o algún evento formal.

El tenedor

Este deberá sostenerse con la mano derecha y con las puntas boca arriba. Su principal función es llevar los alimentos pedazos de alimentos a la boca. Cuando se emplea la ayuda del cuchillo este verá pasar a la mano izquierda, las púas se ponen boca abajo lo que ayuda a pinchar mejor los alimentos. Siempre se escogen entre los dedos, pulgar, índice y anular para sostenerlo.

Cuchillo

En el caso del cuchillo se emplea con la mano derecha, como se mencionó anteriormente cuando está acompañado del tenedor. La posición correcta es haciendo una ligera presión con el dedo índice, nunca el dedo debe tocar el filo este deberá estar hacia abajo. Es importante tener en cuenta que nunca se debe pasarle la lengua, en sí el cuchillo nunca tiene contacto con la boca.

Es importante destacar que en ningún momento se limpia con la servilleta – sea de tela o papel- ningún elemento de la cubertería.

Cuchara

La cuchara siempre se utiliza con la mano derecha, su uso es limitado y cumple funciones específicas. Como alimentos líquidos (cremas, sopas o granos) purés, postres y alimentos pastosos. Al momento de tomarlo con la mano, se utilizan los dedos índice, anular y pulgar.

En todo momento los cubiertos deben reposar en los platos y no sobre la servilleta. Así se evita que se manche y deje restos al descubierto.

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