Consejos para reducir los desperdicios en la cocina
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Un hogar promedio puede generar cientos de kilogramos de desperdicios en la cocina por año, de ahí que en el mundo se tome cada día más conciencia al respecto. Desde los fogones, muchas son las acciones que se pueden llevar a cabo para contribuir con esas causas y, al mismo tiempo, ahorrar dinero.

Siempre planificado

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Ir al mercado contemplando que se debe comprar lo necesario para un periodo determinado es buena idea. Se puede, incluso, prever un menú semanal en el que los insumos adquiridos tendrán un uso próximo.

Adiós al plástico

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En los últimos años, la tendencia de usar bolsas de tela ha tomado fuerza. Son más duraderas y se generará menos basura en el hogar.

Organización

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Luego de comprar alimentos, es adecuado ubicarlos detrás de los que ya se tenían reservados en la nevera o despensa y que pueden estar más cercanos a dañarse. De esta manera se evita que los ingredientes expiren y que se tengan que botar.

Papel por toallas

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Otro consejo para menos desperdicios en la cocina es sustituir el papel absorbente. Si bien es muy útil, genera desechos. Puede reemplazarse por toallas, una para cada área y mantenerlas siempre limpias.

A la medida

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Al cocinar para familiares, es aconsejable aprender las cantidades aproximadas que ingiere cada quien y servirles acorde con estas. La idea es que queden satisfechos y que no dejen restos considerables de comida en el plato.

Reutilizar

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Las sobras de un almuerzo o cena pueden utilizarse para otra ocasión. Solo es necesario usar la imaginación y tener en cuenta los usos que se le pueden dar.

El útil compostaje

Los desperdicios en la cocina pueden tener un destino generador de vida cuando se tiene una siembra o jardín en el hogar. Solo se debe indagar cómo preparar abono y colocarlo en la tierra.

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