El Gran Libro del Chocolate 1

Una gran cantidad de opciones para disfrutar del apreciado moreno en todas sus formas y luciendo elegantes presentaciones. Desde su proceso de producción hasta su transformación en pequeñas figuras, de eso se trata El gran libro del chocolate, de Karl Schuhmacher, Leopold Forsthofer, Silvio Rizzi, Christian Teubner, Eckart Witzigmann y S. Gräfin.

El gran libro del chocolate

Luego de dar detalles sobre la procedencia del cacao, su cultivo y recolección, los autores explican los diferentes pasos que involucran la conversión de la semilla en cacao en polvo y posteriormente en chocolate.

Hacen referencia a las variedades y las distintas preparaciones que se pueden hacer con estas, como los más exquisitos bombones, bebidas, pasteles y tortas. Recetas de todas partes del mundo que se ofrecen con gran precisión para lograr postres deliciosos.

Sencillamente, una oscura joya para dar forma y sabor, en las manos.

También le puede interesar: Reinas de copas. Las grandes mujeres del vino

Comments

comments