comida italiana

La comida italiana, por muchos años, ha estado bajo el paradigma de la buena mesa. ¿Cómo consiguieron los tanos hacer que su gastronomía se volviera una de las más populares del mundo? John Dickie, en su libro ¡Delizia! La historia épica de la comida italiana, muestra en jugosas porciones, en forma de crónicas urbanas, cómo se fueron orquestando los platos estandartes de esta cultura culinaria.

Comida italiana desde el origen

Tras un acucioso trabajo de investigación, John Dickie logra establecer una narrativa sólida y coherente que avala con preparaciones, mapas o menús pantagruélicos.

A lo largo de las páginas del libro pueden apreciarse registros de las comidas que se servían en los banquetes nupciales del Renacimiento. Además, comparte recetas medievales y muchas otras curiosidades sobre la cocina más extendida del Mediterráneo.

Más que un ejemplar, se trata de un viaje por Italia a través de los sabores de sus ciudades.

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