Cocktails & Food libro Javier de las Muelas

Cocktails & Food, bebidas de uno de los mejores bármanes del mundo: Javier de las Muelas, maridadas con recetas de grandes chefs del momento.

De las Muelas, uno de los españoles más prestigiosos de su oficio, ofrece una nueva crónica en torno al mundo del coctel, en este caso con la aportación del maridaje, invitando a entrar en escena a importantes chefs de la gastronomía española, como Joan Roca, Juan Mari y Elena Arzak, Ángel León, Carme Ruscalleda, Andoni Luis Aduriz, Martín Berasategui, Albert Adrià, Jordi Roca, Paco Roncero, Pedro Subijana, los hermanos Torres, Jordi Cruz, Carles Gaig, Nandu Jubany, y muchos más.

Para todos, el autor ha encontrado el coctel perfecto de modo que lo acompañen con un plato expresamente creado para esta obra.

Javier de las Muelas

Además, como buen bartender, Javier de las Muelas alegra la velada contando anécdotas, aportando pinceladas técnicas, reflexiones y apuntes sobre la historia del cocktail, las bebidas y los bares, las técnicas o los locales más emblemáticos.

Si en su anterior libro, Cocktails & Drinks Book, transmitió que no se trata de beber mucho sino de beber bien, en este nueva publicación va más allá para enseñarnos a beber bien cuando comemos o, si se quiere, a comer bien cuando bebemos.

La obra, acompañada de una cincuentena de recetas de los mejores chefs de España, está ilustrada con espectaculares fotografías de los platos y de los cocteles.

Javier de las Muelas está reconocido como uno de los diez mejores bartenders del mundo. En 2007 fue nombrado Mejor Barman del Año de España.

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