Estos son los 50 mejores restaurantes en la lista del ranking

Osteria Francescana, Modène, Italie

1.- Osteria Francescana, Modène, Italie

La Osteria Francescana reafirma su posición en lo más alto de la gastronomía italiana y Bottura ve su talento ensalzado en todo el mundo gracias a su gran sentido del equilibrio y a su habilidad para reinterpretar los platos de la tradición con un enfoque crítico y ligero en el que no tiene cabida la nostalgia.

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2.- El Celler de Can Roca, Girona, Espagne

Resaltan en primer lugar el valor del buen servicio y el papel que cumple la cadena de suministro al aportar valor a la empresa.

Daniel Humm, Executive Chef of Eleven Madison Park, NY.
Daniel Humm, Executive Chef of Eleven Madison Park, NY.

3.- Eleven Madison Park, New York, États – Unis

Eleven Madison Park ofrece una cocina francesa de gran categoría con una puesta en escena espectacular y un gran ambiente para disfrutar de una velada muy especial. Con tres estrellas Tres Estrellas Michelín y la combinación de cocina-servicio-ambiente.

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4.- Central, Lima, Pérou

El mejor restaurante de América Latina.  Una de las razones para tan importante lugar es la carta que elaboró su dueño, Virgilio Martínez.

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5.- Noma, Copenhague, Danemark

Aunque las cosas ya no son como antes. René Redzepi ya no es tan hippie, al entrar su espacio te deslumbra. Un ambiente al que no podrías resistirte, con una legión de jóvenes y sonrientes cocineros que se desviven, sin formalismos, para que lo pases bien.

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6.- Mirazur , Menton, France

Diseño contemporáneo y magníficas vistas del mar y el casco antiguo. Un lugar, qué duda cabe, con estilo en el que Mauro Colagreco elabora una cocina muy personal poniendo en valor las plantas aromáticas, flores y verduras de su huerto y los cítricos.

7.- Mugaritz , San Sebastian, Espagne

8.- Narisawa , Tokyo, Japon

9.- Steirereck , Vienne, Autriche

10.- Asador Etxebarri , Atxondo, Espagne

11.- DOM , Sao Paulo, Brésil

12.- Quintonil , Mexico, Mexique

13.- Maido , Lima, Pérou

14.- The Ledbury , Londres, Royaume – Uni

15.- Alinea , Chicago, États – Unis

16.- Azurmendi , Larrabetzu, Espagne

17.- Piazza Duomo , Alba, Italie

18.- White Rabbit , Moscou, Russie

19.- L’Arpège , Paris, France

20.- Ambre , Hong Kong, Chine

21.- Arzak , San Sebastian, Espagne

22.- Le test Kitchen , Cape Town, Afrique du Sud

23.- Gaggan , Bangkok, Thaïlande

24.- Le Bernardin , New York, États – Unis

25.- Pujol , Mexico, Mexique

26.- Clove club , Londres, Angleterre

27.- Saison , San Francisco, États-Unis

28.- Geranium , Copenhague, Danemark

29.- Billets , Barcelone, Espagne

30.- Astrid y Gaston , Lima, Pérou

31.- Nihonryori Ryugin , Tokyo, Japon

32.- Restaurant Andre , Singapour

33.- Attica , Melbourne, Australie

34.- Restaurant Tim Raue , Berlin, Allemagne

35.- Vendôme , Bergisch Gladbach, Allemagne

36.- Borago , Santiago, Chili

37.- Nahm , Bangkok, Thaïlande

38.- De Librije , Zwolle, Pays – Bas

39.- Le Calandre , Rubano, Italie

40.- Relae , Copenhague, Danemark

41.- Fäviken , Järpen, Suède

42.- Ultraviolet , Shanghai, Chine

43.- Biko , Mexico, Mexique

44.- Estela  – New York

45.- Dîner , Londres, Royaume – Uni

46.- Combal Zéro

47.- Schloss Schauenstein , Furstenau, Suisse

48.- Blue Hill at Stone Barns , Pocanto Hills, États – Unis

49.- Quique Dacosta , Dénia, Espagne

50.- Septime , Paris, France

 

 

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