Madrid Fusión se traslada a Bogotá
Madrid Fusion. Foto: Alberto Ferreras

Tras un acuerdo con la Cámara de Comercio de Bogotá, del 7 al 11 de noviembre de 2019 la capital colombiana albergará la primera edición de Bogotá Madrid Fusión.

Cinco días de alta gastronomía con la presencia de chefs europeos y latinoamericanos con el objetivo de promocionar los valores de la gastronomía del país y convertir al congreso en el gran evento gastronómico.

De Madrid a Bogotá

Ricard Camarena Madrid Fusión 2019
Ricard Camarena – Madrid Fusión 2019/ Foto Andreína Contreras

El mundo de la gastronomía recibió la noticia de la celebración de la primera edición de Bogotá Madrid Fusión 2019. Esta iniciativa se ha podido llevar a cabo gracias al acuerdo de la organización del congreso con la Cámara de Comercio de Bogotá. Con una duración de cinco años, ha sido firmado por la dirección de Vocento y la presidenta de la Cámara de Comercio de Bogotá, Mónica de Greiff.

Tras la suscripción del convenio, De Greiff ha mostrado su satisfacción “por lo importante que será un evento como Bogotá Madrid Fusión para Colombia”. También ha señalado la relevancia de alcanzar un acuerdo con un socio como Vocento, “al que doy las gracias por su generosidad. El evento va a permitir descubrir la gastronomía de nuestro país”.

Por su parte, el vicepresidente de Madrid Fusión, Benjamín Lana, ha destacado “la ilusión que nos hace crecer en un país increíble como es Colombia. Será un congreso fuerte y lleno de ideas, un congreso referente e interesante”. El evento de la capital colombiana “también dará alas a Madrid Fusión”, ha apuntado.

El modelo de congreso madrileño, que ya se replicó internacionalmente en Manila, México y Tokio, llega a Colombia en plena expansión, también en el planeta de la alta gastronomía. Esto en un país que atesora una de las despensas más grandes y con mayor diversidad del planeta. El congreso ayudará, sin duda, “a promocionar la cocina de Colombia para potenciar su reconocimiento internacional”, han comentado.

Excelencia gastronómica

Joan Roca en Madrid Fusión 2019 / Foto: Andreína Contreras

Durante cinco días, hasta una veintena de chefs de prestigio tanto europeos, asiáticos como americanos, con gran presencia de cocineros colombianos, hablarán y realizarán sesiones de showcooking desde el auditorio de Corferias Bogotá, mientras en el exterior un evento abierto al público se encargará de poner en valor también la rica y variada cocina popular colombiana.

Con esta iniciativa, la organización, en palabras de Lana, quiere convertir Bogotá Madrid Fusión “en el evento gastronómico de referencia de América Latina”.

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