Vía jocooks.com

Como acompañamiento o como primer plato, estos deliciosos espárragos asados con tomates y queso, van a resultar siempre todo un éxito en la mesa. Esta receta tiene un sabor exquisito y es una excelente forma de que la familia consuma más verduras y tenga una nutrición correcta. Sigue paso a paso esta sencilla receta  y disfruta de su encantador sabor:

Espárragos asados con tomates y queso

Ingredientes

  • 1 kilo de espárragos
  • 2 tazas de tomates cherry cortados por la mitad
  • 1/4 taza de queso parmesano
  • Sal y pimienta para probar
  • 1/2 taza de vinagre balsámico
espárragos asados
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Preparación

  • Precalentar el horno a 400°. Engrasar una bandeja para hornear, y reservar.
  • Colocar los espárragos en la bandeja para hornear y añadir las mitades de tomate también. Sazonar generosamente con sal, pimienta y espolvorear el queso parmesano sobre los espárragos y los tomates.
  • Colocar en el horno y hornear durante unos 15 minutos o hasta que los espárragos se ablanden un poco y empiecen a dorarse.
  • Mientras tanto agregar el vinagre balsámico a una cacerola pequeña y cocinar sobre el calor medio por cerca de 15 a 20 minutos o hasta que se reduzca y comience a espesar.
  • Rociar un poco de la reducción balsámica sobre los espárragos y los tomates asados, y servir caliente. Disfrute.

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