Andrés Barsumian

Andrés Barsumian es un ferviente apasionado de los mercados, aboga por el purismo de la gastronomía.  Estudioso de Escoffier, ha desarrollado una larga trayectoria por los recetarios  de varias culturas. Consejero culinario de La Chaîne des Rotisseurs. Miembro de la Asociación española de periodistas y escritores del vino. Actualmente, es consejero gastronómico y encargado de cubrir eventos culinarios y del vino en  Europa.

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